，每天得接700-1000位人走访了解到，春节期间厅工作人员多采取轮制不少厅为了应人员短缺，得临时工。和平路上高街厅的李经理介绍：这春节雇了七个服务员，这还不算多人少活多，不少餐厅表示能干、快干了。于大型酒店而言，想在节日期间保证服务质量，服务“一肖一码一中一特”设最低消费，欢迎带酒水，没有服务费点菜吃套都以，还推出了道特价菜。鱼翅皇大酒店经理崔晓文说王凤强则表示，春节期间我们的菜价自助价格都没有上涨，面向大众消费，如果点菜，人均八十块钱也能吃得不错了解到，虽然春节期间几乎天天爆满，但是酒店的利润却不高。采

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